萬寧后安粉

據《萬寧志》記載。早在宋代，勤勞的后安人就已經制作出后安粉了。可以說后安粉已經擁有百年的歷史，但卻在近幾年才聞名全島。相傳后安物產豐富，有一闖蕩江湖的惡徒到后安逞兇作惡，老百姓深受其害。后來，后安鎮上一名武功超群的青年挺身而出，帶領大伙把這惡徒趕跑了。有位年方16歲的姑娘，愛上了這位小伙子，就精心挑選了特產海鮮，熬制了粉條湯，答謝這位青年，以示愛意。由于味道鮮美、獨特，便流傳至今。